CELORICO DA BEIRA: Festival do Requeijão de Fornotelheiro destaca produto local e aposta na continuidade
A freguesia de Fornotelheiro, no concelho de Celorico da Beira, voltou a receber a 10.ª edição do Festival do Requeijão, uma iniciativa criada para valorizar este produto regional e os seus produtores, afirmando-se como uma referência gastronómica nas Beiras.
Segundo o Presidente da Junta de Freguesia, Bruno Almeida, o evento surgiu da necessidade de dar destaque a um produto que ainda não tinha a devida projeção: “Achámos que o requeijão não estava ainda bem explorado e decidimos iniciar este festival para valorizar este produto de excelência e os seus produtores”. Ao longo das edições, o certame tem vindo a crescer e a consolidar-se na região.
O programa incluiu atividades como a caminhada “Rota do Requeijão”, com passagem por uma queijaria local e momentos de degustação, além de animação cultural, demonstrações e venda de produtos regionais. “Iniciámos o dia com uma caminhada e visita a uma quinta produtora, onde fizemos a prova, seguindo-se animação e demonstrações ao longo do dia”, destacou.
A música também marcou presença, com atuações de Augusto Canário e da banda Alpha Music, num ambiente de convívio entre os visitantes e a comunidade. O autarca reforçou ainda a intenção de dar continuidade ao evento: “É para continuar, porque sentimos que esta vertente do requeijão ainda não está totalmente explorada e queremos desenvolver ainda mais o festival”.
Mais do que um evento gastronómico, o Festival do Requeijão representa uma celebração das tradições, dos sabores e da identidade local, reforçando o papel do mundo rural na dinamização do território.
