Estórias d’aqui: À conversa com Fernanda Amaral, gerente do Fumeiro D’Amaral

Este projeto dá voz a quem faz. Dar voz a quem constrói, transforma e faz acontecer é o principal objetivo de Estórias d’aqui.
Em cada episódio, partilhamos estórias reais — contadas sem filtros, sem atalhos e sem romantismos vazios. Estórias de falhas que ensinaram, conquistas que custaram e escolhas que ficaram. Estórias que revelam o lado humano do mundo empresarial e mostram que inovação também se faz a partir das Beiras.

Neste episódio, estivemos à conversa com Fernanda Amaral, natural de Fornos de Algodres e gerente do Fumeiro D’Amaral, um projeto que nasceu da tradição familiar e da paixão pela gastronomia.

Filha de feirantes, Fernanda cresceu entre saberes e sabores. Desde cedo ajudou a mãe e a avó na produção artesanal de enchidos, aprendendo os segredos das receitas que, durante anos, ajudaram a sustentar a família. O que começou como uma necessidade tornou-se vocação.

Quando a mãe deixou de poder continuar a atividade por motivos de saúde, Fernanda decidiu assumir a responsabilidade e levar a tradição um passo mais longe. Assim, a 4 de julho de 2014, nasceu o Fumeiro D’Amaral.

Ao longo dos anos, o negócio tem vindo a crescer de forma sustentada, mantendo sempre a essência artesanal que o distingue. Hoje, já com a quarta geração envolvida, o projeto continua a afirmar-se “à moda do antigamente”, provando que é possível evoluir sem perder identidade.

Ao longo da conversa, Fernanda partilhou o seu percurso, os desafios de gerir um negócio no setor alimentar, a importância de preservar métodos tradicionais e a responsabilidade de dar continuidade a um legado familiar. A entrevista aborda temas como tradição, resiliência, empreendedorismo e valorização dos produtos locais.

Convidamos todos a assistir a esta conversa inspiradora e a descobrir como a tradição, quando aliada à determinação, se transforma num verdadeiro projeto de vida.

Assista ao podcast Estórias d’aqui e conheça a história de quem faz a diferença.