VISEU: PROVE Vinho & Queijo reforçou identidade gastronómica da Região Centro e atraiu centenas de visitantes ao Mercado 2 de Maio

O Mercado 2 de Maio, em Viseu, recebeu entre os dias 29 e 31 de maio a segunda edição do PROVE Vinho & Queijo, uma iniciativa que voltou a afirmar a excelência dos produtos endógenos da Região Centro, reunindo produtores, entidades regionais e visitantes em torno de duas das maiores referências gastronómicas do território: o vinho e o queijo.

Ao longo de três dias, o certame disponibilizou para prova mais de uma centena de vinhos das regiões demarcadas do Dão, Bairrada e Beira Interior, bem como mais de duas dezenas de queijos DOP da Serra da Estrela, Beira Baixa e Rabaçal, promovendo harmonizações que evidenciaram a diversidade e autenticidade dos sabores do Centro de Portugal.

Na sessão de abertura, o Presidente da Comissão Vitivinícola Regional do Dão, Manuel Pinheiro, destacou a importância da união entre produtores, autarquias e entidades regionais na valorização do território. “Estamos hoje aqui a remar todos no mesmo sentido“, afirmou, sublinhando que o evento representa uma celebração genuína da identidade regional. “Não estamos a inventar uma região que não somos. Estamos aqui a festejar o que somos e a nossa terra“.

Para o responsável, a diversidade é um dos maiores ativos da Região Centro. “O nosso valor é aquilo que temos para dar a quem nos visita: a nossa personalidade, os vinhos que temos, os queijos que temos e a forma como sabemos receber“, referiu, deixando ainda o convite aos visitantes para descobrirem os produtos da região através da experiência da prova.

Também a Presidente da InovCluster, Christelle Domingos, destacou o simbolismo da realização do evento em Viseu, considerando o Mercado 2 de Maio um espaço privilegiado para acolher a iniciativa. “Temos aqui o melhor dos queijos das três regiões de denominação de origem protegida e também os melhores vinhos produzidos no nosso território da Região Centro“, afirmou. A responsável salientou ainda que o PROVE Vinho & Queijo constitui uma importante ferramenta de valorização das fileiras agroalimentares e de aproximação dos consumidores aos produtores.

A dirigente aproveitou igualmente a ocasião para assinalar o 17.º aniversário da InovCluster, destacando o trabalho conjunto desenvolvido entre diferentes entidades. “O vinho e o queijo não só casam à mesa, mas também na prática e no trabalho do dia a dia“, referiu.

Em representação da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro (CCDR Centro), o Vice-Presidente, Nuno Nascimento, evidenciou a importância das estratégias de valorização dos recursos endógenos para o desenvolvimento dos territórios. “As estratégias de valorização dos nossos recursos são essenciais na promoção e no desenvolvimento dos territórios“, afirmou, acrescentando que mais de quatro dezenas de entidades públicas e privadas estão atualmente empenhadas na modernização e internacionalização do setor dos queijos da região. “Vamos continuar a apostar na valorização destes projetos e a procurar recursos para lhes dar ainda mais sucesso“.

Já o Presidente da Turismo Centro de Portugal, Rui Ventura, considerou que o evento espelha a visão que a região pretende afirmar junto dos mercados turísticos. “Isto é aquilo que nós pretendemos para o Centro de Portugal“, declarou. “A diversidade que nos caracteriza consegue atrair cada vez mais turistas para o território e isso só é possível através desta sintonia e deste trabalho conjunto“.

Por sua vez, o Presidente da Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões e Presidente da Câmara Municipal de Viseu, João Azevedo, destacou o impacto que iniciativas desta natureza têm na dinamização económica e turística da região. “É fundamental que as pessoas procurem o território por alguma coisa. E nós temos que criar estes eventos“, afirmou, recordando que o PROVE Vinho & Queijo representa uma oportunidade para promover produtores locais e gerar retorno económico nos meses seguintes.

O responsável sublinhou ainda o crescimento da atividade turística na região e a importância de uma estratégia de planeamento a longo prazo. “Estamos a preparar a agenda para 2027, 2028 e 2029. Planeamento, organização, concentração e profissionalismo“, afirmou.

No encerramento da sessão inaugural, João Azevedo deixou ainda uma mensagem de confiança no futuro da região. “Não tenho dúvidas nenhumas de que esta é uma oportunidade e vamos fazer tudo para que a Região Centro seja o motor deste grande país“.