VISEU:PROVE Vinho & Queijo arrancou hoje no Mercado 2 de Maio e celebra os sabores de excelência da Região Centro
PROVE Vinho & Queijo arrancou hoje no Mercado 2 de Maio e celebra os sabores de excelência da Região Centro
Teve início hoje, 29 de maio, no Mercado 2 de Maio, em Viseu, a segunda edição do PROVE Vinho & Queijo, um evento que transforma a cidade na capital dos sabores e produtos de excelência da Região Centro até ao próximo domingo, 31 de maio.
Com entrada livre e vocacionado para toda a família, o certame reúne cerca de 40 produtores e disponibiliza para prova mais de uma centena de vinhos provenientes das regiões demarcadas do Dão, Bairrada e Beira Interior.
A experiência é complementada por mais de 20 queijos DOP oriundos da Serra da Estrela, Beira Baixa e Rabaçal, promovendo harmonizações que evidenciam a riqueza gastronómica do território.
Além dos vinhos e queijos, os visitantes podem ainda descobrir outros produtos emblemáticos da região, como azeite, mel, enchidos, chocolates, ostras e pão tradicional, numa verdadeira mostra da identidade e autenticidade dos territórios do Centro de Portugal.
Ao longo dos próximos dias, o programa inclui provas comentadas e masterclasses dedicadas às harmonizações entre vinhos e queijos. No sábado, estarão em destaque as sessões dedicadas aos Queijos Serra da Estrela DOP com Vinhos da Bairrada e aos Queijos Beira Baixa DOP com Vinhos da Beira Interior. Já no domingo, será explorada a ligação entre o Queijo Rabaçal DOP e os Vinhos do Dão.
Um dos momentos mais aguardados acontece igualmente no domingo com o showcooking “Sabores ao Centro”, promovido pela Turismo Centro de Portugal, que reunirá seis chefs embaixadores de diferentes territórios da região para apresentar criações inspiradas nos produtos e tradições locais.
A animação musical, com atuações ao vivo e DJ sets, ajudará a criar um ambiente festivo durante os três dias do evento, reforçando o caráter de convívio e descoberta que marca esta iniciativa.
Mais do que um festival gastronómico, o PROVE Vinho & Queijo afirma-se como uma importante plataforma de valorização dos produtos endógenos, aproximando produtores e consumidores e promovendo a notoriedade dos territórios da Região Centro através da autenticidade, qualidade e excelência dos seus sabores.
