Prémios Beira Interior Gourmet 2021 entregues na Guarda
A entrega de prémios do 2º Concurso de Gastronomia e Vinhos da região – Beira Interior Gourmet, da Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior, decorreu na tarde de ontem, 21 de fevereiro, no Grande Auditório do Teatro Municipal da Guarda.
À semelhança da edição inaugural de 2020, o júri composto por especialistas de grande nível percorreu a região ao longo de mais de dois meses visitou presencialmente todos os restaurantes a concurso, alcançado um número recorde de adesões. A grande novidade de estender o concurso a restaurantes de fora da região mereceu o maior acolhimento por parte dos empresários de restauração de todo o país.
Quando se pensava que em 2020, em que houve que adiar o início dos trabalhos do júri por efeito da pandemia e dever de confinamento, e por isso apenas mais tarde se conseguiu completar o trabalho, eis que 2021 foi o ano de todas as surpresas, com o agravamento das medidas, o mesmo em que se decidiu avançar para uma cobertura nacional.
Com finalidades diferentes dentro e fora da região, neste último caso tratou-se principalmente da aferição da validade e brilho dos menus a concurso, no importante aspeto da harmonização gastronómica dos vinhos Beira Interior com a oferta culinária dos aderentes. Isso mesmo será aposto nos diplomas de participação que hoje são entregues. O primeiro caso tratou de utilizar os mesmos critérios do ano passado, com a atribuição dos prémios competentes.
É de salientar a criação do prémio especial Valdir Lubave, desaparecido em 2021, em memória de um dos obreiros mais excelentes e dedicados à Beira Interior.
Os vencedores desta segunda edição do Beira Interior Gourmet são:
Melhor Espaço – Convento de Belmonte em Belmonte
Melhor Carta de Vinhos – Nobre Vinhos e Tal na Guarda
Melhor Serviço de Vinhos – Colmeia na Guarda
Melhor Entrada – Alquimia no H2otel Congress & Medical SPA na Covilhã
Melhor Prato – Adega dos Apalaches em Oleiros
Melhor Sobremesa – Taverna da Matilde em Figueira de Castelo Rodrigo
Melhor Harmonização Vinho e Comida – Soadro na Guarda
Melhor Restaurante – Alkymia na Covilhã
Os Prémio Chef Valdir Lubave foram entregues aos Chefs Mário Rui Ramos e Júlio Fernandes.
