Queijos da Beira Baixa, Rabaçal e Serra da Estrela promovidos numa Rota Turística Gastronómica
O Município de Oliveira do Hospital, que nos próximos dias 12 e 13 de Março realiza a Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital, acolheu, ontem, a apresentação da Rota Turística e Gastronómica Queijos da Região Centro associada aos queijos com qualificação DOP da Região Centro. Deverá estar pronta a servir a tempo do Verão.
Uma iniciativa que permitirá provar os queijos de Denominação de Origem Protegida (DOP) da região Centro, visitar pastagens e queijarias, entre outras experiências, das três Regiões DOP nas quais se produzem os queijos Serra da Estrela DOP, Beira Baixa DOP e Rabaçal DOP, envolvendo os 36 municípios da região centro, faz parte do Programa de Valorização da Fileira do Queijo da Região Centro, promovido pela InovCluster.
“O objetivo é valorizar um produto de excelência, que tem elevada procura”, justificou o presidente da Câmara de Oliveira do Hospital, José Francisco Rolo, no final de uma reunião dos promotores do projeto.
Segundo o autarca, serão contactados todos os produtores dos queijos DOP da região Centro, nomeadamente Beira Baixa, Serra da Estrela e Rabaçal, envolvendo os 36 municípios onde são produzidos.
“O compromisso é contactar todos os produtores de DOP e ganhá-los para este projeto”, frisou aos jornalistas.
José Francisco Rolo disse que, apesar das preocupações sentidas devido à seca, os participantes na reunião de ontem estiveram “imbuídos de um espírito: valorizar um setor muito importante que são os queijos de Denominação de Origem Protegida da região Centro”.
Para isso, serão concertadas duas estratégias, concretamente “uma protagonizada pela InovCluster, no âmbito da sua rota turística e gastronómica dos queijos da região Centro”, e outra da RUDE – Associação de Desenvolvimento Rural, com a sua intervenção “no âmbito da valorização dos queijos de Portugal”, explicou.
José Francisco Rolo avançou que a rota permitirá aos visitantes irem “às pastagens, às queijarias, comprar o produto, contactar com as quintas, com os pastores e com os queijeiros”.
O projeto pretende “valorizar a atividade turística, aumentar o tempo de permanência dos turistas na região, em suma, gerar valor acrescentado no território a partir de um produto de excelência”, sublinhou.
O autarca salientou que se trata de um projeto de convergência regional, que junta atores ligados ao desenvolvimento do mundo rural, à inovação e às tecnologias alimentares e as comunidades intermunicipais.
Na sua opinião, a produção de queijo de DOP “precisa de ser acarinhada, estimulada”, e os pastores e as queijeiras devem transformar-se em exemplos “da portugalidade com valor”, que atrai não só os portugueses, mas também turísticas de outros países, como Espanha e França.
No que respeita à seca, José Francisco Rolo disse que “estão a ser estruturadas medidas quer com a tutela, quer com as organizações setoriais, para apoiar os produtores, nomeadamente ao nível da alimentação dos animais e acautelar que haja disponibilidade de água nas explorações agropecuárias”.
Fonte: Lusa
