Vila Nova de Tazem: Programa da IV Feira Gastronómica “A Alambicada”
A IV Feira Gastronómica “A Alambicada” terá lugar entre os dias 29 de setembro e 1 de outubro, em Vila Nova de Tazem.
O evento decorre na Avenida Dr. Joaquim Borges e conta um programa variado onde a gastronomia é rainha.
A IV Feira Gastronómica visa, essencialmente, estimular e divulgar a Alambicada, um prato de sabor distinto e requintado, tradicionalmente confecionado em Vila Nova de Tazem.
A Alambicada é um prato tradicionalmente confecionado com carne de borrego e vinho branco cozinhado, em fogo lento, em panela de ferro e em fogueira a lenha que lhe confere um paladar especial e inigualável.
Um processo demorado e sob pressão, semelhante ao da preparação da aguardente em alambique, do qual herdou o nome.
Para além disso, a 4.ª Feira Gastronómica “A Alambicada” de Vila Nova de Tazem surge também com vista à promoção do potencial vitivinícola da região demarcada do Dão – sub-região Serra da Estrela, contando com a participação de vários produtores de vinho do concelho de Gouveia, que proporcionarão aos visitantes a participação nas vindimas, visitas às adegas e provas de vinhos.
Para além da gastronomia, fazem parte do programa da festa grupos de animação musical, animação cultural e uma feira de artesanato onde os produtores locais poderão mostrar o que de melhor esta região tem para oferecer.
A Feira Gastronómica “A Alambicada” é uma iniciativa da Casa do Povo de Vila Nova de Tazem e do CLDS – Integrar 4G, em parceria com a Junta de Freguesia de Vila Nova de Tazem e com Câmara Municipal de Gouveia, contando também com a colaboração de várias instituições e coletividades locais.
Programa:
Sexta-feira, 29 de setembro
19h30 – Arruada com Grupo de Concertinas de Vila Nova de Tazem
19h40 – Receção das entidades oficiais
19h45 – Abertura da IV Feira Gastronómica “A Alambicada”
19h50 – Dão de Honra
19h55 – Visita aos Stands das Coletividades e dos Artesãos
20h00 – Início do serviço de refeições
20h30 – Atividade Cultural – Concertinas de Vila Nova da Tazem
22h00 – Atuação do Grupo Musical Daytay
24h00 – DJ Gato
Sábado, 30 de setembro
12h30 – Abertura da IV Feira Gastronómica “A Alambicada”
13h00 – Início do serviço de refeições
17h00 – “Merendas na Avenida”
18h00 – Showcooking com a Chef Ana Sanchez (Chef finalista da edição 2023 do Master Chef Portugal)
20h00 – Serviço de refeições
21h00 – Atividade Cultural – Escola de Ballet e Dança da Associação Reencontro
22h00 – Atuação do Grupo Musical Entr’Amigos
24h00 – DJ Meirelles
Domingo, 1 de outubro
12h30 – Abertura da IV Feira Gastronómica “A Alambicada”
13h00 – Início do serviço de refeições
17h00 – “Merendas na Avenida”
17h30 – Showcooking
19h00 – Serviço de refeições
20h30 – DJ Set Ayhix
23h00 – Encerramento da Feira
