PENALVA DO CASTELO: Futuros profissionais de Turismo exploram a autenticidade da Cidade
O Município de Penalva do Castelo acolheu, no passado dia 11 de maio, um grupo de alunos finalistas e professores da Licenciatura em Turismo da Escola Superior de Tecnologia e Gestão de Viseu (PV). A visita teve como propósito central o contacto direto com a estratégia de experiências turísticas que o concelho tem implementado, focada na valorização dos produtos endógenos e na preservação da identidade local.
A jornada iniciou-se em Esmolfe, berço da célebre Maçã Bravo de Esmolfe, onde os participantes foram recebidos pelo vereador Pedro Monteiro, pelo presidente da Junta de Freguesia local, Nuno Marques, e pela equipa técnica de turismo. No pomar, os alunos puderam aprofundar conhecimentos sobre a história e as propriedades desta variedade única. Devido à instabilidade climatérica, a experiência foi complementada na Loja do Cidadão com o uso de óculos de realidade virtual, permitindo aos visitantes “entrar no pomar” e visualizar todas as fases do ciclo do fruto, da floração à colheita, superando assim as limitações da sazonalidade através da tecnologia.
O programa prosseguiu com uma mostra de inovação gastronómica baseada no fruto local, incluindo a degustação de gin e cerveja artesanal de maçã, bem como o bolo-rei e pastéis de nata de Maçã Bravo de Esmolfe. A vertente prática da visita estendeu-se depois a Sangemil, antiga “Terra de Padeiras”, onde decorreu uma Oficina do Pão no Forno Comunitário. Neste espaço, os alunos tiveram a oportunidade de “pôr as mãos na massa”, aprendendo o processo artesanal de confeção antes de provarem a tradicional combinação de pão com azeite e sal, acompanhada por Queijo Serra da Estrela e requeijão.
Com esta iniciativa, o Município de Penalva do Castelo reforça o seu posicionamento como um destino capaz de proporcionar momentos memoráveis através dos cinco sentidos, demonstrando aos futuros profissionais do setor como a autenticidade do território e as tradições podem ser transformadas em produtos turísticos diferenciadores e sustentáveis.
Fotografias: Município de Penalva do Castelo
