Guarda: Bucho e Morcela Raianos mais perto do reconhecimento como Especialidade Tradicional Garantida (ETG)

O processo de reconhecimento do Bucho e Morcela Raianos como Especialidade Tradicional Garantida (ETG), levado a cabo pelas Câmaras Municipais da Guarda e do Sabugal, foi um dos assuntos levado à reunião da Assembleia Geral da Pró-Raia – Associação de Desenvolvimento Integrado da Raia Centro Norte, que decorreu no passado dia 10 de julho, nas instalações da APAL-SIM (Águas Públicas em Altitude, Serviços Intermunicipalizados), na Guarda. Recorde-se que esta ação dos dois municípios tem como do objetivo a obtenção de um selo de qualidade que reconheça e valorize estes enchidos tradicionais, protegendo a sua receita e promovendo a sua projeção a nível regional, nacional e internacional.