Fundão: Concurso Melhor Bolo Rei
No âmbito do Natal Fundão 2023, realizou-se dia 11 de dezembro de 2023, a nona edição do Concurso Melhor Bolo Rei do Fundão, que ditou os seguintes vencedores:
Bolo Rei – Padaria Mais Que Pão
Bolo Rainha – Padaria Dias
Bolo Rei Inovação – Padaria Nova
O concurso teve como júri Miguel Gavinhos, Vice-Presidente da Câmara Municipal do Fundão, Clara Amaral de Carvalho e Maria do Rosário Patrício, professoras da Escola Profissional do Fundão, com uma preponderância de 60% dos votos, e votos do público, com 40% de preponderância.
Os bolos-reis vencedores irão ostentar o selo de “Melhor Bolo Rei do Fundão 2023”, de acordo com a categoria.
Esta iniciativa tem como objetivos preservar a tradição gastronómica do Fundão, estimular os pasteleiros/padeiros a valorizar os produtos endógenos da região e conservar as receitas tradicionais de bolo-rei, mantendo a sua qualidade e tipicidade, bem como possibilitar a valorização de outros bolos tradicionais ou de base tradicional, resultante da utilização de matérias-primas locais ou nacionais e que possam ser associadas à época do Natal.
